Administrație:
Doamna Violeta Gonțea realeasă în funcția de primar în comuna Drajna -- "În cursa electorală pentru fotoliul de primar al comunei ..." -- 06 Iunie 2016
HOTĂRÂRE privind alegerea viceprimarului comunei Drajna -- "Nr. 84/ 28.11.2014 - Consiliul local al Comunei Drajna" -- 28 Noiembrie 2014
HOTĂRÂRE privind aprobarea prețului apei potabile distribuită locuitorilor ... -- "Nr. 6/ 30.1.2015 - Consiliul local al Comunei Drajna" -- 30 Ianuarie 2015
Un nou pod în comuna Drajna, între Vălenii de Munte și Drajna, pe DJ 102B -- "Legătura între Vălenii de Munte și Drajna se realizează pe ..." -- 06 Martie 2017

Vinetele se remarca prin numeroasele beneficii pe care le aduc sanatatii, nu doar din prisma vitaminelor si mineralelor pe care le furnizeaza, ci si datorita antioxidantilor pe care ii contin, cu efecte benefice in reducerea nivelului de colesterol si prevenirea cancerului.

Vinetele pot fi incluse in numeroase retete sanatoase, mai ales in timpul sezonului lor de recoltare, intre lunile august si octombrie. Aşadar începe sezonul lor.

In afara de faptul ca au in compozitie vitamine si minerale esentiale organismului uman, vinetele mai contin si fitonutrienti importanti cu efect antioxidant. Printre acestia se numara compusii fenolici, precum acidul clorogenic si cafeic sau flavonoizii, precum nasuninul.

Cercetatorii americani de la Serviciul de Cercetare in Agricultura au descoperit ca acidul clorogenic este cel mai puternic antioxidant din vinete, avand o capacitate superioara de a combate actiunea oxidativa a radicalilor liberi asupra celulelor, dar si de a reduce nivelul colesterolului rau LDL in sange. Tot acidul clorogenic este si antimutagen (impiedica celulele sanatoase sa sufere mutatii si sa devina cancerigene) si antiviral.

Nasuninul este un alt compus antioxidant care se regaseste in coaja vinetelor, avand rolul de a preveni cresterea vaselor noi de sange si a cantitatii de sange in organism, atunci cand o tumora canceroasa incearca sa stimuleze acest proces pentru a se dezvolta. Fenomenul poarta numele de angiogeneza, iar nasuninul este un compus antiangiogenic.

 

In privinta salatei de vinete, perceptia conform careia tocarea vinetelor cu un instrument metalic duce la oxidarea acestora aflati ca este total gresit.

 

Vinetele se oxideaza in prezenta oxigenului si nu a inoxului, deci daca nu le tocati in vid, puteti sa le tocati cu orice. Daca au fost coapte de curand si tocate imediat dupa, se oxideaza mai incet, mai ales daca le amestecati repede cu ulei, daca sunt tocate la o ora- doua dupa curatare, ele sunt deja oxidate.

Iar ca un truc, daca vreti sa le deschideti la culoare, puneti o lingura de smantana sau de iaurt gras in maioneza, asta va rezolva problema.

Scrieți un comentariu

Adaugă comentariu

Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza în comentariile postate pe Drajna.ro.

Codul de securitate
Actualizează

Top

06.03.2017

Un nou pod în comuna

Legătura între Vălenii de Munte și Drajna se

+ Vezi

31.01.2017

Primăria comunei Drajna,

  Acest proiect se realizează în cadrul POR

+ Vezi

06.06.2016

Doamna Violeta Gonțea

În cursa electorală pentru fotoliul de primar al

+ Vezi

21.05.2016

Lista candidaților la

Biroul Electoral Central a publicat lista

+ Vezi

16.04.2016

Continuă lucările de

Lucrările de protejare și amenajare avansează la

+ Vezi

09.04.2016

Scandal și goluri multe

Jocul în care s-au înscris cele mai multe goluri

+ Vezi

Anunțuri locale

Populare

A fost arestat Alexandru ...

    În calitate de mandatar al Asociaţiei Obştea Moşnenilor Pânteşti-Stăneşti-Drajna, Alexandru Voinea a obţinut 12.460 ...

+ Vezi

„Nu avem suficiente ...

 Prezent la inaugurarea unui nou pavilion al Spitalului Orășenesc Vălenii de Munte, ministrului Sănătății, Nicolae ...

+ Vezi

Castrul de la Drajna ar ...

 Reprezentanţii Muzeului Judeţean de Istorie şi Arheologie Prahova vor să atragă fonduri norvegiene pentru a pune ...

+ Vezi

Sport

Scandal și goluri multe la Drajna

Jocul în care s-au înscris cele mai multe goluri în faza optimilor de finală ale Cupei României a fost duelul dintre ...

Turneu de tenis de masă, organizat la Vălenii de ...

 Turneul de tenis, organizat de domnii Valentin Soare și Dan Bodeanu, coincide cu SĂRBĂTORILE ...

Sancțiuni ale comisiei de disciplină pentru trei ...

În şedinţa Comisiei de Competiţii şi Disciplină din cadrul Asociaţiei Judeţene de Fotbal (AJF) Prahova, din data de 1 ...

Luceafărul Drajna a încheiat la egalitate, scor ...

Formaţia comunei noastre, Luceafărul Drajna, a încheiat la egalitate, scor 3-3, meciul disputat, duminică, pe teren ...

  • Prev
  • Legături utile
Template Settings
Select color sample for all parameters
Red Green Olive Sienna Teal Dark_blue
Background Color
Text Color
Select menu
Google Font
Body Font-size
Body Font-family
Direction
Scroll to top